solidificación
El gel ocupa un lugar importante en la composición de los organismos. Los músculos, la piel, las membranas celulares, las paredes de los vasos sanguíneos, el cabello, las uñas, los cartílagos, etc. del cuerpo humano pueden considerarse geles. El proceso de formación de un gel a partir de una solución o sol se llama gelificación.