Patogenia de la deficiencia de vitamina E:
1. Cuando la vitamina E es deficiente, los testículos masculinos se atrofian y no producen espermatozoides, los embriones femeninos y la atrofia placentaria provocan abortos espontáneos, impiden que la glándula pituitaria regule la secreción ovárica de estrógeno e induzcan el síndrome menopáusico y la insuficiencia ovárica prematura.
2. Cuando falta vitamina E: los radicales libres producidos durante el metabolismo humano no solo pueden causar peroxidación lipídica de las membranas biológicas, destruir la estructura y función de las membranas celulares y formar lipofuscina; pero también desnaturalizan proteínas, inactivan enzimas y hormonas, y la disminución de la fuerza inmunológica y el metabolismo anormal pueden promover el envejecimiento o la hemólisis del cuerpo GG.
Fuente de comida
Los alimentos ricos en vitamina E incluyen: aceites vegetales exprimidos (ver más abajo para tipos específicos), frutas y verduras, nueces, carne magra, leche, huevos, cáscaras de cítricos, etc. Las frutas y verduras incluyen kiwi, espinaca, repollo, col, col rizada, lechuga, camote y ñame. Las nueces incluyen almendras, avellanas y nueces.
Los aceites vegetales exprimidos incluyen semillas de girasol, sésamo, maíz, aceitunas, maní, camelia, etc. Además, el aceite de cártamo, soja, semilla de algodón, germen de trigo e hígado de bacalao tienen un cierto contenido de vitamina E. El más abundante es el germen de trigo. . Inicialmente, la mayoría de la vitamina E natural se extrae del aceite de germen de trigo, generalmente de aceite de colza y aceite de soja.