Desventajas de la cocina de inducción
1. El aumento de temperatura es extremadamente rápido, y los preparativos deben hacerse antes de que se abra el horno, de lo contrario, la quema seca de macetas vacías es propensa a ocurrir, acortando la vida útil de las ollas y las ollas de inducción;
2. La probabilidad de fallo de la cocina de inducción es mayor que la de la estufa tradicional, y es más problemático de mantener. Si se produce un error, la ausencia de una estufa de repuesto afectará a la operación;
3. La potencia de la olla de inducción está estrechamente relacionada con la olla, por lo que los requisitos para la olla son altos, y la versatilidad de la olla es pobre;
4. Cuando la olla de inducción funciona, la diferencia de temperatura entre la parte inferior de la olla y la olla es grande. Al cocinar, si la parte inferior de la olla no se convierte en tiempo, es fácil de quemar;
5. La olla de inducción común para uso civil es generalmente un plato plano, y se requiere una sartén, mientras que una sartén poco profunda no es tan conveniente como tradicional al freír;
6. La potencia y la temperatura que se muestran en el panel de la olla de inducción son establecidas de antemano por el programa, que será significativamente diferente de la potencia y temperatura reales;
7.Cocina de inducción que no tiene la función de apagado automático del desbordamiento de la sopa
8. No hay llama abierta en la olla de inducción. Es difícil para la persona promedio agarrar el fuego intuitivamente. Los chefs profesionales tardan mucho tiempo en pasar de una llama abierta a una cocina de inducción.
9. Dado que el campo magnético generado por la olla de inducción no puede ser absorbido al 100% por la vajilla, parte del campo magnético se filtra desde el entorno de la vajilla, formando radiación electromagnética.