Definición de baches
Cuando no hay burbujas o impurezas en el líquido, incluso si la temperatura alcanza y supera el punto de ebullición, no hervirá, formando un líquido sobrecalentado. El líquido sobrecalentado es inestable. Si la temperatura del entorno externo del líquido sobrecalentado cae bruscamente o invade burbujas o impurezas, formará una ebullición violenta, acompañada de un sonido crepitante.