Beneficios nutricionales del tofu

El tofu es un alimento que nutre, limpia el calor y se mantiene en buen estado de salud. El consumo regular puede nutrir el qi medio y nutrir, eliminar el calor e hidratar la sequedad, promover los fluidos corporales y saciar la sed, y limpiar el estómago. Es más adecuado para las personas que tienen constitución de calor, mal aliento, sed, tracto gastrointestinal poco claro, y aquellos que están amamantando después de la fiebre. La medicina moderna ha confirmado que el tofu tiene las funciones de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito. También es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos. El tofu es dulce y fresco en sabor, beneficioso para el qi, y tiene los efectos de nutrir los fluidos corporales, eliminando el calor y desintoxicando. Sin embargo, aunque el tofu es bueno, hay desventajas para comer más, y demasiado puede dañar su salud. Por ejemplo, el tofu es rico en proteínas, causando indigestión. Demasiado consumo a la vez no sólo dificulta la absorción del cuerpo de hierro, sino también propenso a síntomas como distensión abdominal y diarrea. Especialmente para las personas que sufren de gota, comer tofu aumentará la aparición de gota: el tofu contiene más purinas, pacientes con gota con metabolismo anormal de la purina y pacientes con mayor concentración de ácido úrico sanguíneo puede conducir fácilmente a ataques de gota, especialmente pacientes con gota que comen menos.