oleato de sodio

Oleato de sodio, alias octadecenoato de sodio, cis-9-octadecenol, alcohol oleílico, cis-9-octadecenol, (Z)-octadec-9-enol, alcohol de oliva, cis -9-octadecen{{ 5}}ol, 9-n-octadecenol, octadecenol. Es un aceite orgánico con una fórmula química de C17H33CO2Na. El sodio es el componente principal de los jabones de aceite de oliva, etc., y también el componente principal del jabón de sebo. También se puede preparar por la reacción de hidróxido de sodio y ácido oleico.