Carbonato de potasio
El carbonato de potasio es una sustancia inorgánica con una fórmula química de K2CO3 y un peso molecular de 138.206. Es un polvo cristalino blanco con una densidad de 2.428g/cm3 y un punto de fusión de 891°C. Fácilmente soluble en agua, la solución acuosa es alcalina, insoluble en etanol, acetona y éter. Tiene una fuerte higroscopicidad y puede absorber el dióxido de carbono y la humedad cuando se expone al aire y transformarse en bicarbonato de potasio, que debe sellarse y envasarse.