La fermentación microbiana se refiere al proceso de utilizar microorganismos para convertir materias primas en productos requeridos por los seres humanos a través de vías metabólicas específicas en condiciones adecuadas. El nivel de producción de fermentación microbiana depende principalmente de las características genéticas y las condiciones de cultivo de la propia cepa.
Fermentación microbiana
Apr 14, 2022
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