El valor nutricional de la sopa de habas verde
Sopa de haba de Mung es una sopa hecha de habas de mung y agua como ingredientes principales. Tiene el efecto de quitar calor y desintoxicación, apagando sed y refrescarse del calor. Sopa de haba de Mung es rica en nutrientes y es una especie de sopa con alto valor económico y valor nutricional.
contenido de nutrientes
Cada 100 gramos contiene 22,1 gramos de proteína de 0,8 gramos de grasa, 59 gramos de hidratos de carbono, 4,2 gramos de fibra cruda, 49 miligramos de calcio, 268 miligramos de fósforo, 3,2 miligramos de hierro y 1,8 mg de caroteno. Vitamina B1 0,52 mg, vitamina B2 0,12 mg y niacina 1,8 mg. La proteína contenida es principalmente la globulina, y su composición es relativamente baja en metionina, triptófano y tirosina. Entre los componentes fosfolípidos de haba de mung, hay fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfolípido creatinina, glicerol ácido fosfatídico y fosfolípidos. Ácido fenólico, ácido fosfatídico y similares.