El agua mineral brota naturalmente de aguas minerales subterráneas subterráneas profundas o no contaminadas expuestas por trabajadores humanos; contiene una cierta cantidad de contenido de sal mineral, oligoelementos o gas de dióxido de carbono; en circunstancias normales, Su composición química, caudal, temperatura del agua y otras dinámicas son relativamente estables dentro del rango de fluctuación natural. El agua mineral se forma en el estrato profundo y contiene minerales e indicadores limitados especificados por las normas nacionales.
Generalmente, el agua mineral tiene una vida útil, embotellada durante un año y en barrica durante un mes. Sin embargo, el agua mineral después de la apertura no está garantizada por el período anterior y debe consumirse lo antes posible. Generalmente, hay alrededor de 5000 bacterias en un metro cúbico de aire (no bacterias patógenas), las bacterias se multiplicarán y crecerán con el tiempo y afectarán la higiene del agua potable, por lo que el agua después de la apertura debe beberse tan pronto como sea posible y no durante mucho tiempo.