Introducción al aldehído
Un enlace covalente en el grupo carbonilo está conectado a un átomo de hidrógeno para formar un grupo atómico univalente llamado grupo aldehído. La estructura del grupo aldehído es -CHO. El grupo aldehído es un grupo hidrófilo, por lo que las sustancias orgánicas con un grupo aldehído (como acetaldehído, etc.)) tienen un cierto grado de solubilidad en agua.