El éter de etilcelulosa es un compuesto polimérico con la fórmula química (C12H22O5)n, que es un polvo blanco o marrón claro a temperatura ambiente.
La etilcelulosa es el éter etílico de la celulosa, un polímero de cadena larga con -anhidroglucosa como unidad unida por acetal, y es uno de los derivados de celulosa insolubles en agua más utilizados.